Ешьте паштеты зимой и летом

Новости Русской Испании 12 октября 2016

Аликанте

В лабораториях Университета Мигеля Эрнандеса (Эльче) разработан принципиально новый деликатес — финиковый паштет. Технология изготовления паштетов, в отличие от создания джема, позволяет максимально сохранить все богатство минералов и витаминов, которым обладает продукт в оригинале. Полученная паста может долго храниться в холодильнике, не теряя питательных свойств и не затвердевая. Учеными Университета вот уже три года реализуется программа “Гастрономия для здоровья”, в ходе которой специалисты рассчитывают найти или создать большое количество кулинарных блюд, позволяющих заботиться о здоровье человека, не прибегая к помощи таблеток, порошков и микстур.