ЯЙЦА В ИСПАНИИ ЗАРАЖЕНЫ САЛЬМОНЕЛЛОЙ

Новости Русской Испании 16 февраля 2022

Европейский центр профилактики и контроля заболеваний и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (ECDC и EFSA соответственно) опубликовали отчет, предупреждающий о вспышке сальмонеллы.

Известно о 272 случаях в пяти странах ЕС и в Великобритании. 25 человек госпитализированы, двое мужчин скончались.

Установить источник заражённых яиц пока не удалось, но известно, что он расположен на одной из испанских ферм.

В самой Испании выявлено 22 случая заражения.

Для справки:

Salmonella является одной из четырех основных причин диарейных болезней во всем мире.Большинство случаев заболевания сальмонеллезом протекает в легкой форме; однако иногда сальмонеллез может представлять угрозу для жизни. Степень тяжести болезни зависит от факторов, связанных с хозяином, и от серотипа Salmonella.Устойчивость к противомикробным препаратам —проблема общественного здравоохранения, вызывающая озабоченность во всем мире, и Salmonella входит в число микроорганизмов, у которых появилось определенное количество устойчивых серотипов, встречающихся в пищевой цепи.В качестве профилактической меры, защищающей от сальмонеллеза, рекомендуется следовать элементарным практическим правилам пищевой гигиены, таким как проведение тщательной тепловой обработки.

16.02.2022

russianspain.com